|
|
Witlof Met Ham En Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 struikjes witlof (300 gr.)
4 plakjes gekookte ham
voor de saus;
20 gr.boter
20 gr.bloem
2 dl melk
75 gr.geraspte jongbelegen Goudse kaas
1 tl kerriepoeder
zout en peper
Voorbereiding:
Maak het witlof schoon en snijd desgewenst de bittere stronkjes uit
de struikjes.
Leg de struikjes met de punt naar het midden als een kruis in een
lage,ronde schaal.
Bereidingswijze:
Laat het lof gaar worden;AFGEDEKT IN 5 MINUTEN OP 700 WATT.
Laat de groente enkele minuten nagaren.
Rol de struikjes lof in een plakje ham en leg ze,opnieuw als een
kruis,in de schaal.
Maak de saus;Smelt de boter in een kom;ONAFGEDEKT IN 30 SECONDEN OP
700 WATT.
Roer eerst de bloem door de gesmolten boter en vervolgens de melk.
Verhit;AFGEDEKT 3-4 MINUTEN OP 700 WATT.
Roer de saus halverwege de bereidingstijd goed door.
Roer de geraspte kaas en de kerrie door de saus en voeg naar smaak
zout en peper toe.
Schenk de saus over het lof en laat het gerecht warm worden;AFGEDEKT
IN 1-2 MINUTEN OP 700 WATT.
|
|
|